#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar Tumbuhan Selasih)
__________________________________________________
____________________
Kata Pengantar
____________________
19 -MANFAAT SELASIH- Bagi Kesehatan Dan Untuk Diet !!
adalah salah satu judul video tayang youTube para kawan.
Sedangkan, postingan ini akan mengurai mengenai pengertian
dan keanekaragaman tumbuhan selasih ini.
Selamat menyimak...!
__________________________________________
Sekilas info tentang tumbuhan Selasih
__________________________________________
* Pengertian
Selasih, tlasih, basil, atau basilikum (Ocimum) adalah
segolongan terna yang dimanfaatkan daun, bunga, dan bijinya
sebagai rempah-rempah serta penyegar (tonikum).
Berbagai bagian tumbuhan ini berbau dan berasa khas, kadang-
kadang langu, harum, atau manis, tergantung kultivarnya.
Beberapa di antaranya bahkan dapat membuat mabuk. Beberapa
jenis selasih, misalnya kemangi, berasal dari Asia Tenggara,
namun sebagian besar dianggap berasal dari anak benua India.
* Keanekaragaman
Orang Eropa secara tradisional mengenal O. basilicum ("basil"
atau "sweet basil") sebagai rempah yang diwariskan dari tradisi
Yunani Kuno.
Di India, selasih yang paling dikenal adalah "tlasi" atau
"tulasi" ("holy basil", O. tenuiflorum syn. O. sanctum).
Nama Melayu selasih diambil dari nama ini melalui bahasa
Sanskerta. Warga Indocina dikenal menggunakan berbagai
kultivar selasih.
Di Thailand dan negara-negara lain setempat dikenal "horapa"
("Thai basil", O. basilicum convar. Thyrsiflorum) dan "manglak"
("Thai lemon basil", O. ×citriodorum). Horapa populer sebagai
bagian dari menu Vietnam, misalnya pada sup sapi ph?.
Manglak dikenal di Indonesia sebagai kemangi.
* Penggunaan
Daun selasih kering digunakan dalam masakan Italia
Berbagai tradisi boga dunia, seperti Italia, Cina, India,
dan Thai banyak menggunakan selasih sebagai bagian dari
penyedap utama.
Di Italia, daun selasih yang dikeringkan merupakan salah
satu komponen saus pesto yang khas Genoa.
Di Indonesia, selasih baru dikenal dari bijinya yang
digunakan sebagai campuran minuman penyegar dan daunnya
sebagai lalap segar (kemangi).
Ibadah di gereja-gereja Kristen Ortodoks melibatkan selasih
(basil) sebagai bagian dari kebaktian. Tanaman basil biasa
diletakkan pada sejumlah tempat di gereja.
* Efek negatif
Selasih, seperti juga adas, mengandung estragol yang dapat
merangsang kanker pada tikus dan mencit.
Meskipun efeknya terhadap manusia belum dipelajari saat ini,
percobaan terhadap kedua hewan tersebut menunjukkan bahwa 100
hingga 1000 kali pemaparan diperlukan untuk menjadikannya
berisiko kanker.
* Lain-lain
Nama "Selasih" dipakai pula sebagai sebutan bagi ayam yang bulu,
daging, dan tulangnya berwarna hitam (ayam kedu cemani).
Pengarang wanita pertama Indonesia angkatan Pujangga Baru
yaitu Sariamin Ismail dengan karya novel pertamanya pada
tahun 1933 yang berjudul Kalau Tak Untung juga memakai
nama samaran "Selasih".
________________
Penutup
________________
Demikian infonya para kawan sekalian...!
...dan...
Selamat malam...!
____________________________________________________________
Cat :
19 -MANFAAT SELASIH- Bagi Kesehatan Dan Untuk Diet !! - YouTube
Kembang Kemangi Atau Selasih - YouTube
Tidak ada komentar:
Posting Komentar